蒜苗炒臘腸

材料：蒜苗１—２支，臘腸２條
調味料：醬油１小匙，米酒１小匙
作法：

青蒜切片，蒜白與蒜青分開
鍋中加入３大匙水，水滾後放入臘腸悶蒸5分鐘, 蒸熟後將臘腸切片
鍋中再放入一大匙油, 油熱後放入臘腸拌炒, 炒香後放入蒜白拌炒, 扮炒約3分鐘即可加入蒜綠扮抄, 再加入一大匙水, 悶蒸3分鐘, 接著開鍋, 將醬油及米酒加入扮炒, 炒到略乾即可

在製作香腸或臘腸時就會加糖, 因此調味料就無需再加